El Indice Glucémico (IG) en una dieta
¿Qué es el índice glucémico (IG)? El índice glucémico nos determina la velocidad a la que nuestro organismo es capaz de digerir los Hidratos de Carbono hasta su aparición en el flujo sanguíneo en forma de glucosa. ¿Cómo se mide? Se mide con referencia a