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Productos light. Las mentiras de las etiquetas

Las grandes mentiras de las etiquetas

Las mentiras de las etiquetas son  aquellas a los que el consumidor nos vemos sometidos en alimentos precocinados, bollería industrial, snaks, etc.

las grandes mentiras de las etiquetasen todos aquellos alimentos considerados “comida basura” y que son los reyes de las estanterias del supermercado.

El gran problema de esto es que sus etiquetas mienten o no dicen toda la verdad, que en definitiva, es lo mismo.

Yogures  0 % de materia grasa, bebidas light, galletas sin azúcar, fiambre bajo en sal,  bolsa de patatas que dice usar 100 %aceite de oliva. Voy a leer la etiqueta a ver si me aclaro.

 la desinformación es lo mas común en el etiquetado de los productos. Un excelente trabajo de marketing hace que en las etiquetas resalte aquello que a ellos les interesa promocionar y se oculte la verdadera calidad del producto a consumidor y que la mayoría de las vece contengan gran cantidad de calorías ocultas e indeseadas para el consumidor.

¿Qué nos cuentan las mentiras de las etiquetas?

El fabricante del producto se limita a decir lo mínimo que la ley exige y a continuar con la dinámica de las grandes mentiras de las etiquetas para desinformar y confundir al consumidor.

Resalta en grandes letras y colores llamativos todo aquello que su producto lleva que se puede considerar saludable.

En muchos casos son cosas obvias que no aportan nada a la información interesante del producto, es una información redundante e innecesaria.

Ejemplos claros es el caso de la leche  y el zmo de naranja. Es mas que obvio que la leche lleva calcio, “calcio”  y que el zumo de naranja tiene “vitamina C”.

Otro caso llamativo es  “sin glúten” cuando se trata de una alimento que, de natural, contine glúten.

En contraposicion, en letra pequeña, casi ilegible, el verdadero “monstruo”, aquellos ingredientes que perjudican la salud, el exceso de sodio, de azúcares, conservantes, colorantes, saborizantes, espesantes, y todos los “antes” que suelen llevar la comida industrialiazada.

La verdad es que nuestra mete debería ser conseguir una alimentación saludable y sostenible en el tiempo.

Light, bajo en calorías, bajo en grasa, en sal. Mas mentiras de las etiquetas.

  • Bajo valor energético

Sólo se puede denominar así, si el producto no contiene más de 40 kcal por cada 100 gr en el caso de los sólidos o más de 20 kcal cada 100 ml en el caso de los líquidos.

  • Libre de calorías

En el caso de los edulcorantes, si tiene menos de 4 Kcal.

  • Bajo en calorías o light

Se denomina así cuando el producto contiene un tercio de las calorías que tiene el original de ese producto.

  •  Bajo contenido en grasa

 Solamente podrá declararse que un alimento es bajo en grasa, si no contiene más de 3 g de grasa por 100 g en el caso de los sólidos y 1,5 g de grasa por 100 ml en el caso de los líquidos.

  •  No contiene grasa

Se puede denominar así a los productos que con contienen mas de 0,5 g de grasa por 100 g o 100 ml.

  • Sin azúcares añadidos

 Esto no quiere decir que no tenga azúcar, significa que no se le han añadido nuevos azúcares a los que, ya de por sí, son normales el producto en cuestión.

Lo básico que debemos considerar del etiquetado

Dando por sentado que lo más importante y quizás algo que ya por costumbre pasa demasiado desapercibido, es tomar nota de los ingredientes y el modo correcto de conservación, también estaría bien si aprendemos a interpretar los siguientes puntos:

  • Tamaño de la porción.
  • Kcal o aporte energético.
  • Aporte de grasas, especificando cuales de ellas son grasas saturadas, insatuiradas o grasas trasns.
  • Hidratos de carbono:

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