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Pollo Madrás

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INFORMACIÓN GENERAL

Dificultad: Media
Duración: 75 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías 204 Kcal / ración (200 g)

    • Ingredientes para hacer pizza con base de coliflor

    500 g de pollo
    200g de Salsa de tomate casera
    1 cucharadita de comino molido
    2 cucharaditas de cilantro molido
    1pizca de pimienta negra
    1/2 cucharadita de chile en polvo
    1/2 cucharadita de cúrcuma molida
    1/2 cucharadita de sal
    2 dietes de ajo
    2 cucharaditas de jengibre machacado
    1 cucharadita de vinagre blanco
    2 cucharaditas de agua

    Instrucciones

    Empezaremos machacando los ajos y el jengibre.
    Preparamos las especias para hacer una pasta de curry: el cilantro, comino, pimienta, chile en polvo, la cúrcuma, la sal.
    Las añadimos al ajo y el jengibre.

    Añadimos el vinagre y el agua y mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea

    Picamos la cebolla. Calentamos el aceite en una sarten y la  sofreímos.

    Añadimos la pasta de curry y sofreímos un poco.

    Echamos el pollo en dados y rehogamos.

    Agregamos el tomate y el caldo de carne. Dejamos hervir hasta que la carne este tierna.

    ¡Buen provecho!!

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