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Ropa vieja siglo XXI

INFORMACIÓN GENERAL

Dificultad: Fácil
Duración: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Calorías: 267 Kcal / ración

  • Ingredientes para hacer una ropa vieja siglo XXI

Ingredientes

200 g Garbanzos de cocido

150  g Carne de cocido

1   Pimiento rojo

2  tomates grandes

1  Cebolla grande

Sal

Comino

3 cdas. Aceite de Oliva

Instrucciones

Sacamos los garbanzos del puchero y lo dejamos escurrir bien el caldo.

Sacamos la carne del puchero y la picamos a trocitos pequeñitos como se muestra en la imagen.

Pelamos y lavamos la cebolla y la cortamos pequeñita también.

Ponemos en la sartén el aceite y cuando está caliente echamos la cebolla y dejamos pochar durante unos 10 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, lavamos y cortamos pequeñito el pimiento.

Cuando la cebolla está transparente y algo doradita, echamos el pimiento y cocinamos junto con la cebolla unos 10 minutos más, con el fuego algo más vivo.

Mientras tanto lavamos y cortamos los tomates y lo agregamos a la sartén.  Cocinamos otros 10 m. mas.

cuando el tomate está casi hecho, añadimos la carne y mareamos unos cinco minutos mezclando bien.

A continuación, echamos en la sartén los garbanzos, las especias y la sal. Dejamos cocinar unos 10 minutos más moviendo a menudo, para mezclar bien los sabores. Retirar y servir.

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