Judías verdes con pimientos rojos

• Ingredientes para hacer judías verdes con pimientos rojos

250 g de judías verdes
1 bote de pimientos rojos en conserva cortados a tiras
1/2 cucharadita de sal
1 dietes de ajo

Poner al fuego una olla mediana con 1,5-2 l. de agua y sal. (Normalmente es una cucharadita de café por litro de agua)

Mientras el agua empieza a hervir lavar y cortar las judías, a mí me gusta cortarlas por la mitad a lo largo y luego hacer tres o cuatro cortes trasversales.

Cuando el agua empiece a hervir, echar las judías verdes y dejar cocer entre 30 y 45 minutos. Una vez cocidas escurrir bien.

Poner en una sartén el aceite y dorar los ajos cortados en láminas, agregar las judías y sofreír unos 15 minutos.

Cuando estén casi listas se le añade el pimiento sin su jugo y se morea durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se peguen y mezclar bien los dos ingredientes.

Servir caliente acompañando carne o pescado.

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¡Buen provecho!!