Media
Saldrán unas 20 hamburguesas
286 Kcal / ración de 200 g
INGREDIENTES
Ingredientes para hacer hamburguesas caseras tricolor
1 Kg carne picada ternera
2 Huevo
2 diente Ajo
300 g de calabaza
1 calabacín
300 g de espinacas
Pan rallado
1 ramita Perejil
Sal
INSTRUCCIONES
Instrucciones para hacer hamburguesas caseras tricolor
- En una bandeja para horno ponemos un papel para horno.
- Quitamos la piel a la calabaza, la cortamos en trozos y las ponemos en la bandeja.
- Lavamos la berenjena y la ponemos junto a la calabaza
- En una olla ponemos las espinacas con un poco de agua y la hervimos 5 minutos. Sacamos y dejamos escurrir muy bien, incluso estrujar con la mano para que suelte toda el agua.
- En un bol batimos los huevos.
- En un mortero, poner el ajo pelado, la sal y el perejil, machacar bien y echar en el huevo batido.
- Echar la carne picada en el bol y mezclar bien, primero con el tenedor y luego con las manos.
- Separamos esa carne en tres boles diferentes y en uno ponemos la calabaza mas el pan rallado y amasamos bien.
- En otro bol de carne agregamos el calabacín mas el pan rallado y amasamos.
- En el otro bol de carne añadimos las espinacas mas el pan rallado y amasamos perfectamente para mezclar bien.
- Formar las hamburguesas del tamaño que les guste, a mí me gustan pequeñas.
- Poner la plancha a calentar y una vez esté bien caliente, depositamos en ella las hamburguesas. Hacer durante 10 minutos y luego, ayudados por una espátula, dar la vuelta y dejar asar otros 10 minutos por el otro lado.
- Una vez estén hechas, servir calentitas. Se pueden comer acompañadas de verdura o puré, o en pan, con salsa de kétchup casero, cebolla, mayonesa, maíz, tomate y otros ingredientes al gusto es muy buena opción para hacer una cena informal para tus hijos
Lo puedes acompañar con patatas al horno o puré de ptatas sin patata : https://marcobos.es/pure-de-patata-sin-patatas/
PASOS A SEGUIR
Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada. Si te gustan los productos del mar, te invito a porbar diferentes tipos de recetas de pescado como esta dorada al horno con hierbas aromáticas: https://marcobos.es/dorada-al-horno-con-hierbas-aromaticas/
Pon sabor y color en tu mesa!!
