Espirales con pimientos rojos

Elaboración de guarnición de espirales con pimientos rojos thermomix

1. Lavar el pimientos rojo y lo asamos en el horno a 180º durante 30-45 minutos, dependerá de lo grande que sean los pimientos y del horno.
2. Cuando los pimientos estén asados los sacamos de la bandeja y lo envolvemos en papel de aluminio, de esta forma será más fácil pelarlos cuando se enfríe.
3. Una vez estén fríos los pimientos, se pelan y se cortan a tiras. Reservar.
4. Mientras tanto pelamos, lavamos la cebolla y la cortamos a cuartos.
5. En el vaso del thermomix, echamos el aceite y la cebolla. Picamos 4 segundos / Velocidad 4.
6. Seguidamente programamos 4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
7. Cuando la cebolla esté lista echamos los tomates sin piel ni semillas.
8. Trituramos 4 segundos / Velocidad 4.
9. Añadimos la sal y las especias y programamos 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
10. Una vez la salsa esté lista, incorporamos los pimientos asados en tiras, y programamos 5 minutos / Temperatura 100º / Giro invertido / Velocidad cuchara.
11. Echamos en el vaso del thermomix 1,500 g de agua con sal y Programamos 12 minutos / Temperatura 100º //Velocidad 1.
12. Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma / Temperatura 100º / Velocidad cuchara.
13. La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma y servimos inmediatamente.
14. En una sartén ponemos la salsa junto con la pasta escurrida, mezclamos bien, le añadimos el orégano, rectificamos de sal y dejamos cocinar 5 minutos para que se mezclen los sabores.

Servir una vez haya reposado 5 minutos. ¡Buen provecho!

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