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Crema de tomate

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INFORMACIÓN GENERAL

Dificultad: Fácil
Duración: 45 m.
Raciones: 4 personas
Calorías: 150 Kcal / ración

  • Ingredientes para hacer una crema de tomate

150 g de tomates
30 Cebolla
30  Calabaza
30 Boniato
1 ramita de apio
10 g. aceite de oliva
1 ramita de tomillo
Sal
50 g Queso de burgos

Instrucciones

Lavar y trocear finamente las 5 verduras y meterlas junto con el diente de ajo en una olla, añadir 1.5 l de agua y cocer durante 50 minutos (si empleamos una olla a presión la cantidad de agua es ¾ de l. y el tiempo se reduce a 20m.)
2. Triturar todo con la batidora.
3. Servir adornando con un poco de tomillo y el queso fresco cortado a cuadritos.

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