Atún en vinagreta

Elaboración de atún envinagreta

1. Lavamos los filetes de bonito bajo el grifo y lo dejamos escurrir.
2. Pelar, lavar  y cortar las cebollas pequeñita, la depositamos en un bol.
3. Quitar la cabeza al pimiento, lavar y cortar pequeñito y lo añadimos a la cebolla.
4. Quitar la piel al pepino, lavar y cortar pequeñito y echamos en el bol junto con la cebolla y el pimiento.
5. Por último, lavar el tomate, quitar el pedículo y cortar pequeñito. Lo ponemos con las demás hortalizas en el bol y sazonamos con sal, aceite y vinagre a nuestro gusto. Reservar.
6. En una sartén plana ponemos el aceite, una vez caliente rociamos con sal y echamos el atún. Lo dejamos 5 minutos por un lado. Cuando veamos que está dorado por ese lado, le damos la vuelta y doramos por el otro lado.
7. Una vez  esté listo lo ponemos en un plato llano y lo acompañamos con la vinagreta que hemos preparado.
8. Servir enseguida para que no se enfrie.

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