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Crema de pimientos

   Fácil
   4  personas
   270  Kcal / ración 

INGREDIENTES

Ingredientes para hacer crema de pimientos

  • 4  Pimientos rojos grandes
  • 1  Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • 750 ml Agua
  • 250 ml Queso Fresco Líquido Desnatado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cda Aceite Oliva

INSTRUCCIONES

Elaboración de crema de pimientos

  1. Se trocean los pimientos, la cebolla y los ajos una vez lavados.
  2. En una cacerola o sartén ponemos el aceite y doramos la cebolla durante unos 10 minutos a fuego lento.
  3. Cuando la cebolla está transparente añadimos los pimientos cortados y dejamos cocer unos 10 minutos más, moviendo de vez en cuando hasta que veamos que todo está bien pochado.
  4. Lo ponemos en una olla, lo sazonamos con la sal y las especias y le añadimos los tres vasos de agua. Dejamos cocer a fuego medio durante 20-30 minutos.
  5. Pasado este tiempo, batimos todo la turmix, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
  6. Una vez templada, cuanto más fría mejor, añadimos un vaso (250ml) de queso fresco líquido desnatado.
  7. Rectificamos de sal y pimienta recién molida al gusto.

Nota:

  • El queso fresco desnatado puede ser sustituido por dos yogures desnatados o leche semidesnatada, dependiendo de la textura final que deseemos.
  • Es importante dejar que la sopa de enfríe antes de añadir el queso o lácteo que hayamos añadido, sino podría cortarse.

PD: Como segundo plato te ofrezco: Cerdo con mostaza. https://marcobos.es/cerdo-con-mostaza/

Elbaración de crema de pimientos

Pela el ajo. Reserva

Lava los pimientos y libéralos e las pepitas o semillas. Cortalos a trozoz grandes. Reserva.

Quita la piel exterior a la cebolla, córtala la mitad, lávala y vuelve a cortar en cuatro trozos.

En el vaso del thermomix, pon el aceite, los ajos y la cebolla. Programa 3 minutos / velocidad 1 / temperatura 120º 

Agrega los pimientos al vaso y programa el Thermomix 5 minutos / velocidad 1 / temperatura 120º 

Añade el agua y la cantidad de caldo de verduras que consideres oportuno. Programa  15 minutos / velocidad 1 / temperatura 100º 

Por último, vierte también el queso fresco desnatado y la sal para programa 1 minuto a velocidad progresiva. 

Ya está!  Lista tu crema de pimientos que seguro que encantará en casa.

De segundo disfruta de esta deliciosa hamburguesa de seitán: https://marcobos.es/hamburgesa-de-seitan/

fuente original de la crema de pimientos: ( recetasparathermomix.com )

PASOS A SEGUIR

Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada. Si te gustan los productos del mar, te invito a porbar diferentes tipos de recetas de pescado como esta dorada al horno con hierbas aromáticas: https://marcobos.es/dorada-al-horno-con-hierbas-aromaticas/

Pon sabor y color en tu mesa!!

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